Saccharomyces cerevisiae cell을 함유한 맥주 발효 잔류물(BFR)의 아플라톡신 B1(AFB1) 결합 용량, 그리고 브로일러의 성능, 혈청 생화학 및 역사학에 대한 AFR의 독성 효과를 개선하는 것을 목표로 했습니다.
BFR은 마이크로 양조장에서 채취한 것, 효모 세포는 연구에 사용되기 전에 세고, 말리고, 밀링 되었습니다.
BFR의 시험관내 평가, 다른 농도의 AFB1(2.0, 4.0, 8.0, 16.0, 32.0 μg AFB1/mL)과 100 mg/10 mL를 pH 3.0 또는 pH 6.0으로 사용하여 수행되었습니다.
생후 1일된 200명의 남성 브로일러(Ross 308)가 병아리 배터리에 할당되었으며, 사료와 물에 대한 영양소 접근을 허용했습니다.
해치부터 21d까지 4가지 식이 요법 각각에 5마리의 병아리의 복제 펜 5개를 할당하였으며 완전한 무작위 설계를 사용했습니다.
- 1) 기초 다이어트(BD)
- 2) BFR 또는 AFB1
- 3) BD가 1% BFR로 보충
- 3) BD가 2mg AFB1/kg으로 보충
성능 변수는 매주 결정되었고, 혈청 분석은 14일과 21일에 수행되었습니다. 연구 말미에는 병아리가 이산화탄소로 마취돼 자궁경부 탈구로 안락사 되었으며, 상대적 체중 결정과 역사 평가를 위해 파빌리우스 신장과 간, 부르사 등이 제거되었다.
시험관내 평가는 용액 내 초기 AFB1 농도가 높을수록 시험한 두 pH에서 BFR에 의해 흡착된 AFB1 양이 더 많다는 것을 보여주었다.
BFR+를 공급한 브로일러에서 사료 섭취, BW 게인, 알부민, 총 단백질 및 글로불린 농도가 증가함(P < 0.05)AFB1 (다이어트 4), 새들이 AFB1 (다이어트 2)만을 받는 것과 비교했을 때, BFR은 AFB1이 신장과 간의 상대적 가중치에 미치는 영향을 줄이거나 예방할 수 없었지만, AFB1에 의해 야기된 간과 신장의 역사학적 변화의 심각성을 감소시켰습니다.
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